Le domaine Taluau Foltzenlogel est implanté à Saint Nicolas de Bourgueil depuis 3 générations. C’est une propriété familiale de 30 hectares, 25 ha en AOC Saint Nicolas de Bourgueil et 5 ha en AOC Bourgueil.

Ce domaine possède des vignes qui s’enracinent principalement en coteau sur des pentes légères exposées au sud. Les sols sont à dominantes argilo-calcaire. Ces terroirs ont la particularité de produire des vins très colorés et taniques pour l’appellation. Les vignes les plus jeunes donnent des vins fruités et tendres et les vignes de 35 à 80 ans donnent des vins de garde. Les vendanges sont manuelles ou mécaniques et les raisins sont triés à réception. Les vinifications et l’élevage des vins se font en cuves inox. Un domaine simple et accessible qui prend soin de son terroir pour élaborer des vins les plus naturels.

 » Ici on cultive le plaisir avant tout. Le plaisir de faire du vin et le plaisir du partage. » – Joël Taluau